“人参”和“西洋参”有何区别?
因为介绍“人参醋”的作用和制备法,常有朋友问:这是用西洋参,还是用人参泡?需要解释的。在一部分人的印象中,西洋参似乎比人参要金贵些。其实不对的,工业品或者品牌货或许是洋货好,论“参”的药效和价值,人参和西洋参相比,绝对是大哥大,西洋参和人参没法比。 人参是百草之王,中医临床已经应用了几千年,但凡“本草”书,人参往往是位列第一介绍的。而西洋参之成为“参”,始于17世纪,之前只是北美印第安人的一味草药,一位传教士看到了中国人参的介绍资料,发现这种草药的植物形态和性能可以比类人参。后来又传到中国,因为产地在西洋,故名西洋参,或直截了当叫“花旗参”了。所以西洋参的历史只比美国的建国史早一些,进入中医范畴,已是清朝的事了,清朝之前的中医中药书…
