   
聊了几天吃的，想到了哥本哈根的烤猪排。七月份在哥本哈根想吃特色晚餐，问导游当地什么菜式有特点？回答是“猪排饭”。
 
 
我们都笑了，都是上海人，猪排太熟悉了。导游很诚恳：真的很不错，建议你们试试！
   
于是请他推荐了家餐馆，兴冲冲去尝新了。
 
 
心里略有些担心，外国的名菜不一定都好。譬如西班牙的海鲜饭，名气哇哇响，饭全都是夹生的，据说外国人喜欢吃夹生饭，还故意这么烧的。
 
 
所以就理解中国特色，理解王健林要从西班牙撤资了，上海人认为，吃了夹生饭要吵架的。
 
 
等了半小时左右，猪排端上来了。每人一大盘，不是我们熟悉的猪大排，而是一大块带骨的猪肋排，有四五根骨头宽，斩成了二份，每份装一盘，女人是吃不了的。
 
 
味道果然好！烤得喷香，入口酥嫩，口味咸淡适中，以中国人的标准，也是属于好吃的。
   
我们几个男的就着红酒，三下五除二就吃完了，都赞不绝口。吃了一辈子猪排，这样的口味，还是第一次品尝。
 
 
回国后想学着做，问同事要来一只电烤炉，网上查了方法，买来猪肋排，用酱油和蚝油腌一夜，放姜葱蒜和胡椒花椒，再用铝箔包了放烤箱里烤。
 
 
一共失败了三次，不是颜色发白，就是肉质不酥。网上介绍的方法，与实际有差距，或许因为烤炉的功率不一样。
   
10月出发去东欧前，试着把温度调高到220°，时间100分钟，成功！味道与在哥本哈根吃到的基本一样。
   
从此常常做烤猪排吃，哥本哈根的印象，也在烤猪排的香味中重温…
 
哥本哈根也有“大裤衩”，与央视“大裤衩”是同一个设计师。不过这是一栋商业建筑，是一家酒店。我们央视是有名有姓，传播“正能量”的公共建筑。
转一个角度看就端庄了，这是酒店大堂入口。
只有这个角度看比较吓人，依然比不上我们央视“大裤衩”之崇高难度。
哥本哈根的“美人鱼”，上午去看是逆光的。
在哥本哈根看城堡。
老城堡的这个角度很迷人。
对面是哈姆莱特故事的城堡。
其实与哈姆莱特没啥关系，只不过莎翁笔下的哈姆莱特故事发生在这个城堡里。我们中国人图省事，都叫它“哈姆莱特城堡”，还慕名而来。
老王宫一角。
老王宫的园林。
远眺老王宫。
老王宫里小花园。
这绿化，整得像大盖帽似的。
哥本哈根街头。
酒吧一条街。
吃烤猪排的餐厅，外面的位置都满了，他们喝着啤酒在等猪排，我们只能坐里面。
用微信扫一扫，或复制链接转发。