深圳民俗学家廖虹雷老师给我发了个短信，让我给个地址，说要过年了，想寄一些深圳的点心让我尝尝。我一句“谢谢！”然后没有太多客气，告诉了家里的地址，就是几天的期待。对廖老师的盛情我不想客套，除了朋友情谊和他特别认真好客之外，重要的是他送出的东西有文化内涵，会让人久久念着。
几年前经廖老师介绍，我去深圳认识了“非遗”香云纱，临别廖老师送了几盒客家点心，我客气过一番。到上海还把其中的“姜糖”送驾驶员了，留下一盒“腐乳饼”。几天后妻子说腐乳饼很好吃，我这才尝了，果然不错。然后驾驶员也告诉我：“那盒姜糖，很好吃的。”我有点遗憾了，自己没有尝过。今年妻子又去梅州，带了些姜糖回来，才刚刚补偿，觉得好吃。于是廖老师这回的盛情就让我期待了，猜想又是什么好吃的？
去廖老师的博客看了，深圳刚刚举办了“沓饼文化节”，那应该是他和同事们的杰作。作为深圳民俗协会的会长，这些年他不遗余力地摇旗呐喊，硬生生地为那一座海滩边的新城市梳理出一层层厚实的文化底蕴来。我很崇敬这个长者，那完全是一种自觉，家里老爱人身体不好，还时不时要飞到上海来照看孙女，还是千方百计地为故乡建设尽力。
深圳不缺现代化，短的恰恰是历史，太多的外来人口捧起了深圳的繁荣，也淹没了深圳原来的故事。廖老师像是个拾麦穗者，和一批志同道合者一起，悄悄地拾起一片片碎落在民间的文化，重新裱装出一幅幅美丽的图画，告诉世人：深圳是一座有根基的城市。“沓饼”文化就是廖老师们新裱的一幅画，短信中他特别介绍，寄给我的是深圳的老字号“合成号”的“非遗”产品，特别请香港师傅做的。
打开廖老师寄来的邮包，虔诚地一个个尝着，期待落实了，味道真的很不错！一盒“吉祥年饼”像上海的一些干点，但吃起来松脆可口，不觉得油腻，红色的礼盒包装喜庆精致，是一份可以送人的礼物。另一盒叫“富贵年饼”，看上去像上海的“印糕”。妻子说：“这一盒点心大概一般吧？”
我觉得那才是“沓饼”，廖老师特别介绍过的，应该有生活指数，我已有经验。然后说：“不一定。”
马上试了，还真的不错。传统的食材，做法有创新，松脆而炒米香浓郁，比上海的印糕好吃。妻子也尝了，也直说好吃，惊喜地说：“还是‘非遗’呢。”于是一家人其乐融融。妻子给我的父母，给儿子和她哥嫂各分了点尝尝，还带了一些让她的同事们尝尝，深圳的“合成号沓饼”，就这样进入了我们的生活，合着廖老师的成就和情分。
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