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  • “分子料理”和“AMC锅子”

    老同学退休后琢磨如何吃得健康?买了一套德国锅子,与专业人士一起研究“分子料理”,让人心仪不已。关键是好奇,“分子料理”,这名字听上去就魅力四射。 学医的几个好友都喜欢研究吃,伟强对我说烹饪技巧,大都用化学原理。譬如烧菜不讲火候,他只讲渗透压,当然我听得明白。所以想一起见识,“分子料理”是怎么回事? 节前几家人到我的活动室小聚,老同学买好了菜,还请来了教练,为我们展示“分子料理”,并一道道品尝。 普通的鸡鸭鱼虾和蔬菜,一只米技电炉和两只不锈钢锅,就在客厅里烧。 神奇的是,除了盐糖与酱油,不用任何佐料,酒葱姜一概不要,烧出来居然都不腥。 我和伟强在一旁观摩,奇怪不腥的原理是什么?平时烧鸡鸭鱼虾,如不放些佐料,腥味常难免。伟强说,大概是高…

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  • 小米扫地机器人真可爱!

    儿子家新买了台小米扫地机器人,说扫地很干净,也给我买了一台。上星期来安装好,从此家里就多了个“田螺姑娘”。 设定每天早上7:30清扫,我去上班时,机器人已经忙了一个多小时了。而来访的客人一走,我随手按一下开关,它又会再扫一遍,地板马上恢复整洁。 机器人扫地真干净!扫过的地方纤屑不留,亮铮铮的像抛过光,比人工拖要干净。而且床底下,橱柜下,但凡它钻得进去的地方,都扫得很干净。 第一次扫地时,机器人先每个房间构轮廓,像调查研究了解情况,然后就挨个房间来回清扫,扫地完毕会自己回去充电,第二天又定时开始工作。 到底是机器人,具有一定人工智能,我发现它每天的扫地路线和先后秩序并不固定,随机似的,但确保每个地方都能扫到。 还自觉接受监督,手机下载…

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  • 在上海当“房奴”,也就是打一次瞌睡

    “房奴”一词的热闹,在十年前最盛,最近几年很少听到了。因为当年的那些“房奴”,后来大都被“解放”了,不会继续呐喊。 “房奴”的奴性不大,且当不长,对于大多数人来说,也就一次瞌睡,解放可以期待。因为房贷是凝固的,基本不会变动,而工资和房价却是会持续涨的。 正如“山不转水转”,当了“房奴”后,工资慢慢地会涨,房贷在工资中的比例越缩越小;房价也可能涨,十年前的“房奴”,更是搭了“顺风车”,基本“从奴隶到将军”了。 所以当年也就是喊喊,好像有新闻单位的人参与,声音才被放大。当时他们都亚历山大,对社会上的不满有共鸣。但不多久,房奴们的心里就美滋滋的了。 过去的十年,恰好是那批“房奴”的黄金十年。如果当时保守点,不当“房奴”,大好机会就“踏空”…

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  • 房价,“限购”是风向标

        说了两天房价,只是记录和描述,说涨得有点快了,没有自己的观点。     朋友问我怎么看?我说就机会博弈而言。如果你不在限购之列,家里还有闲钱,不想被贬值,则赶紧买房。     这一届领导从新常态开盘,一开始也想稳房价,少发钞票的。只是理想丰满,现实骨感。实体经济起不来,需要杠杆刺激,所以最后钞票还是多发。     多发的钞票不一定马上刺激经济,涨物价又很难看,往往会“短路”入股市,股市不好就流入…

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  • BBC的“葱油饼”和米其林的“泰安门”,皆大欢喜

    上海人在房价的大风大浪中,依然过着“老底子”的安静“小生活”。 这两天,我们这的“阿大葱油饼”彻底红了!红了就熟了。昨天是告别式,排队最多要7小时,等他的最后一炉葱油饼,卖完就关门大吉了。 “人怕出名猪怕壮”,做了34年的阿大葱油饼,每天做三、四百只,小日子过得自在。因为英国BBC的“上海味道”介绍而引人瞩目,随之“无证经营”被亮灯,标准的“见光死”。 中国式底层生存就是这样的,小日子混混没问题,我们这乱七八糟的的小餐饮多了。但网络时代,一不小心出了名,麻烦也就来了。 前几天的米其林笑话也是,长宁区的“泰安门”餐厅被评上“米其林一星”,仅高兴了一天,就爆出“无证经营”被关门。之前技术处理可以过去,法国米其林一捧就不好办了。 不过,这…

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  • 现在哪些人在买房?

    昨晚三老友小酒,聊起现在的房价,都说热得烫手,没人看得懂。一老友预估,大概房产税要出台了。 我说不一定,要看现在的买房主体是哪些人?以政府的主观乐意,能够多征税拿钱最好了。可它不得不忌惮,征税是一柄双刃剑,万一挥舞不得法,伤害了基本群众,会引起社会动荡。 因为目前的买房潮,已经是群众运动了。尽管有很多群众未参与,但已经参与的,绝大多数是工薪层。政府不可能不知道,统计数据在他们手里。 草民看大概,大概就是基本面。为什么说现在的买房主体是群众,主要看两方面特征: 1、限购政策约束 已经让炒房客和绝大部分有房子且还有消费能力的出列了,他们只能卖不能买。少数通过中介做假,譬如假离婚,而继续买房的,毕竟不是主流。 所以现在买房者大部分是限购外…

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  • 房价新世界,壁上观也奇

        同事的朋友想买临港新城的房,76平方米,每平1.9万,偏远偏远的,开车到市区要一个多小时。谁知开盘即告罄,100套房源,有600个号等着,就像是饿虎扑食。     同学的女婿想换房,好不容易看中浦东的一套大两室,总价1200万,还没有犹豫,别人多付了几十万就拿走了。     老妹最近也换房,浦东的老房刚挂出就有人要了,拿了钱兴高采烈地看新房,才知道市区已经不可能买了。远郊青浦和松江,好一点的每平都过4万了,还不开盘,开发商都捂着。   &…

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  • “马晓红”

    辽宁贿选案有一条小尾巴:涉案辞职的450多名省人大代表中,有丹东女商人马晓红,在辞职两天后,在9月15日被辽宁省公安厅拿下,涉嫌“严重经济犯罪”。 这真是巧了,如不是因为“贿选案”,要拿马晓红还得走点程序。 我们这的新闻一笔带过,没具体披露她犯什么事,多数人也不知道马晓红是谁?看过也就路过,这种人和事多了。 然后外交部提到马晓红了,好像她的事相关朝鲜核爆。 兴趣一下子来了,这些年有规律,国内淡化的事儿由外交部来谈,多数是外面已沸沸扬扬了,需要些说明,而领导们不想在国内扩大影响。 寻找蛛丝马迹,原来是美国提供的证据,马晓红走私“氧化铝”等涉核物资,帮助朝鲜核爆。 犯天条的大事!走私已经是犯罪了,还走私国家明令禁运的战略物资,帮助朝鲜核…

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  • 出国游风险警示,以及紧急救助示例

    浩浩荡荡的中国退休大军在世界各地游,出问题的概率也在增加。本区最近就有两起出国旅游意外,都是中风。域外危机处理颇多周折,还有很多特别,特记录介绍: 一、求美联航与求东航 俗话说“活人岂能叫尿憋死”,还真有人内急给憋中风了。 几个月前,某人退休后跟团美国游,在旅游车上内急,不想影响人就憋了。时间有点长,到了休息区还要排队如厕,轮到他时就“噗通”倒厕所里了。 送医院急诊:脑卒中。 年龄才六十多点,平时身体健康,猜想憋尿的时候血压会增高,血管意外就“中风”了。 幸亏买了医疗保险,在美国用了七十多万医疗费,由保险公司支付。 但是人昏迷不醒,要回国就费事了。先找自己国家的东航,无论如何不行,付钱也不行,估计是要有领导批示。 美联航就人道了,一…

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  • 很“陈光标”,像王立军

        陈光标的“神经”被扰动了,他连出两拳反击,上法院告媒体后,今又召在南京开个人新闻发布会自证清白。     官媒异口同声评价:这是一次失败的新闻发布会。因为没有第三方证明,提供的捐赠发票只是复印件,不许记者查询。     让人笑喷的是,陈光标还学着大领导摆谱,要求记者得先把采访提纲寄给公司,然后才能参加记者会。而且不回答记者的提问。     新华社记者问:汶川地震捐赠的二十多台大型机械的发票在哪?被陈光标的经销商推搡。 &…

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