卫生部长陈竺一句“八角茴香煮猪肉可防治A型流感”的话，立刻使八角茴香光鲜夺目，身价陡涨了。
八角茴香又称大茴香，有温中理气功效，又是厨房必备用品。上海著名的城隍庙五香豆，就是用八角茴香煮的豆，绍兴咸亨酒店更直截了当，称之“茴香豆”。
陈部长不是中医出身，作为国际人类基因学的泰斗级人物，他对医药问题向来是持重的。所以对陈部长介绍的偏方，我如获至宝。他的理由很服人：八角茴香，是抗病毒新药“达菲”的主要原料。
医界都很讨厌病毒感染，几乎没有特效药。病毒感染性疾病，如感冒、肝炎等，医生最多是对症治疗，或辅助治疗，提高体能或减轻肝脏压力。至于病毒，只等赖人体自己慢慢产生抗体来清除。
重大流行病大都是病毒引起的，SARS、禽流感，包括本次A型流感，都是病毒致病。抗生素对病毒感染一点办法都没有，包括老牌的艾滋病，皮肤扁平疣这些病毒感染性疾病，医学上无药可施。
但是人类也在进步，“达菲”就是成功的结晶。已经证明它可以抗禽流感病毒，是了不起的突破。前几天我刚刚说过城隍庙五香豆的处境尴尬，马上改弦更张，昨非今是了。
但八角茴香不能直接吃，得有载体，陈部长说可以烧猪肉吃，但茴香豆不是现成的八角茴香载体吗？所以，以后预防感冒时吃些茴香豆，也许是个法门。
八角茴香是家庭药箱，我以前也用于治疗过病毒性腹泻。那是从中医学去理解的，温中祛寒，压根儿没想过抗病毒。还有多少中药还身怀绝技没有现身呢？花椒？川芎？紫苏？马齿苋？
这些药名萦萦于脑海中已几十年，一直认为，其中当有俊杰，谨以花椒为例。
花椒的功能与八角茴香差不多，现在临床上多不用，主要用作食用香料了，川菜里用得最多，“麻”味就是花椒所为。腌鱼腌肉时放一些花椒，除了香气，肉还可保持红色。
但谁能想到，花椒在几千年前，还是一种高档的建筑材料，一种能防病祛害的内墙涂层成份。中国古代皇后、妃子住的宫又称“椒房”，就是将花椒和进泥里抹墙而成的房子，温暖、芳香、有防病祈福功能。
椒房可祛寒湿气，避蛇虫百脚，皇后千金之躯，当得小心呵护。但是以现代科学细究，椒房可能不利于病毒细菌的繁殖，从而有保健作用也未必。
SARS时候，人流稠密的四川重庆一带并无流行，是否就与八角茴香、花椒之类天天相伴有关呢回想起来，自从吃上川菜以来，就很少感冒，难不成有点？
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