2011年还真的是百年一遇的筷子年，已经有了三四千年使用史的中国筷子，大概注定要在这一年里跻足现代化的。“长安筷”就是这样一个标志，因为我们甲秀为它打造了产品企业标准，筷子就从手工业品历史地上升到了轻工业产品。然而，相应的曲折也就由此跌宕展开。
制订标准的依据应该来自于第三方检测，数据不是我们说啥就是啥的，每一项理化指标都须来自于第三方客观检测的结果，硬一点的得来自于国际权威第三方机构的检测。我们选择了法国的BV，世界三大权威检测机构之一，与美国的SGS不同，BV还有欧盟的背景。“长安筷”的第一波检测有些差强人意，无毒无害没有问题，但是在做耐250℃高热测试时，筷体碳化了，我陷于困顿。
“长安筷”采用SPS（间规聚苯乙烯）作原料，可以经得住245℃高温，但是BV却以产品表面碳化变黑为由不支持这个推广观点。有机物出现碳化是因为脱水，是不是在高温蒸汽的环境中可以受得245℃，而不可以将它直接放入烤箱中烤呢？还得去问，说实话，要让塑料经得住245°C的高温，还真够英雄的。
郁闷，我们只能再次出资请BV检测在150°C高温条件下的“长安筷”，通常消毒箱的温度是120°C。检测正在进行中，我突然发现如今的餐厅里广泛使用的筷子像是用SPS做的，派人去酒店用品市场里调研，结果更加令我郁闷，果然都是“合金筷”。这是一个俗称，因筷子落地有金属声而名之，SPS有叫“合金筷”的，因未成市，我又嫌“合金”名不符实，因为在概念上重金属不利于健康，所以才借“西园会”取名“长安筷”的。现在一下子“合金筷”都已经占领餐馆了，“长安筷”的市场前景就悬了，我能不郁闷吗？
将买来的“合金筷”送厂里解剖，结论让我喜出望外。那些如今已普遍取代密胺筷进入社会的“合金筷”，根本不是用SPS做的，而是用的PBT，是一种聚酯，学名“聚对苯二甲酸丁二醇酯”，熔点在225℃，价格远较我们做“长安筷”的SPS便宜，有些甚至可能就是用“回料”做的，可能不卫生。我恍然大悟，怪不得去市场里买筷子时，无人晓得SPS筷，只知有“合金筷”；怪不得买来的“合金筷”在包装上不标明材质，原来是混水摸鱼。
情况顿时逆转，厂方告诉我，SPS的形变温度是245℃，生产温度是320℃，乖乖，这可是塑料啊！这时BV的消息也来了，当初检测时出现了碳化，是因为在250℃的高温下烤了1小时，这可是塑料啊，能不碳化？也就是说，在一般的几分钟消毒中就不碍事。BV说，“长安筷”确实挺给力的，在250℃的高温下尽管表面出现了碳化，却依然坚挺如初，不变形，不柔软。在这种温度下，“合金筷”恐怕就要成“面条”了，因为PBT的形变温度是180°C。
我庆幸自己当初给产品取名“长安筷”，而没有沿用“合金筷”的名字。甲秀给“长安筷”制订了产品的企业标准，所有的“合金筷”均无标准。那可是“三无”啊！竹木筷时代，筷子可以没有标准，那终究是竹木做的，不必吹毛求疵。但塑料筷子却难脱干系，到底是用什么原料做的？有否使用回料？理化性能到底如何？那就离不开标准了，因为没有标准，就没有检测。“长安筷”的优势立显，除了耐高温，还有名正言顺的产品标准，健康有保证，我们的广告语就是：“健康不变形”。
PBT的性质和我们的SPS差不多，都是吸水性差而耐热性好，表面硬度也差不多，落地都有金属声，区别就在于SPS的物理化学稳定性更加好一些。而且国内有许多厂都可以生产PBT的，不像“长安筷”的SPS，全世界只有美国的陶氏和日本的出光可以生产。SPS高端，而PBT普通；所以“长安筷”尊贵，而“合金筷”通俗。而且“长安筷”的原料端质量可控，而“合金筷”则难免鱼龙混杂。
甲秀就做“长安筷”，如今的生活中，一双筷子略微贵一些又算得了什么？不会有人去计较那一二元钱的，人们更加在乎的是它的质量和品质，特别是这种日常的且与健康有关的用品，不会有人图省小钱的。情况可能恰恰相反，穷人更加不会去计较筷子的价格，房子可能买不起，戒指可能不带钻，不起眼的筷子就是要用好一些的。
在筷子这类的生活基准细微处，社会恰恰是公平的，开宝马的和徒步的，可能都会用“长安筷”。在乎价格的可能就是那些餐厅了，但是当客人有质疑时，他们又不能提供“合金筷”的原料证明，不能保证“合金筷”的质量时，也一定会首选我们的“长安筷”的，会少一些麻烦。
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