初四去衢州散心，初五回程中，信马由缰地去了千岛湖，却是一次阔别的旧地重游，情趣盎然。
同行的老同学说28年前去过，在当地最好的鱼味馆吃过饭，2元钱一条鱼的价格，至今印象深刻。巧了，我去千岛湖也在28年前。不同的是，当年老同学是从杭州经千岛湖去黄山，而我们则是从黄山下来，经千岛湖去杭州。巧的还有，当年我们也在鱼味馆用餐，于是话题就共聚在鱼味馆了。
1983年我们从九华山和黄山下来，至千岛湖时，肚子里已经没有油水了。那时候上海人外出旅游很节俭，钞票主要用在出行、住宿和景点上，吃的很简单，盖浇饭填饱肚子即可，不会轻易上馆子大吃大喝的。九华山和黄山上的饭店，青年旅行者很少去光顾，所以一到千岛湖，人已贪腥。同车的几个上海散客一路上在说千岛湖的鱼如何出名，大家商议，各自去吃鱼是吃不了几个花样的，何不凑合起来一起吃个桌菜？于是5路人马共8个人有了一次陌路共餐。
当年淳安最好的餐厅叫“鱼味馆”，我们8条饿狼寻去一问价，店家说：别忙了，这里最好的是24元一桌的“鱼全席”，活鱼应有尽有。我们一算这一桌每人才摊着3元钱，就欣然坐下开荤了。
红烧、清蒸、油炸、大汤，“鱼全席”的花头还真的不少，8条年青的饿狼很快就吃得撑了，店家还另送一盆味道极美的鱼丸汤。我们8个人中有5个人胸挂一架照相机，店家以为我们是记者，加个菜让我们好生吃了，回上海可以写文章宣传推广。那一餐鱼，是我平生第一次当猫，觉得味道好香好肥好鲜，以后再也没有过第二回。
那时的淳安没什么房子的，未经开发的千岛湖景是野趣一片。当地的物价更是便宜，油条才三分钱、豆浆两分，满是赤豆的冰棍三分钱，都比上海便宜。当地的民风更是淳朴，待人和蔼可亲。记得我当时就留下过一句话，随着当地旅游业的开发，不知这种淳朴可以维持多久？
28年过去，千岛湖边早已长出了许多现代化的建筑来，淳安也变成了一个现代化的小城市，湖边新修的公路使湖景更加美丽了。但是沿途多如牛毛的酒家，以及到处有人拦路让停车吃饭的情景却是让人觉得大煞风景的。可能美丽就有副产品相伴，人无完人，景也没有完景。我们只当没有看见，不停车就是。猛然见湖边有“鱼味馆”，我们突然陈兴涌动，一起想去怀旧释怀了。
酒家的场面早已今非昔比，一派现代化的装修。我对老同学说，28年前没能在千岛湖一起吃饭，今日补了。大家齐笑，欣欣然入席。一看菜单，招牌菜“金牌鱼头汤”要688元，就诧异了。是什么鱼头，值这个价？一问说是野生的花鲢鱼头，但我们明白，那是明着“宰冲头”的，再说有什么可以保证那是真的野生鱼呢？也犯不着为难服务员的，不吃就是，点些别的菜蔬。私下还庆幸，当年我们24元的“鱼全席”，可全都是野生鱼，那时的河鱼养殖业还不普及，野生不是卖点。
没有想到的是，我们倾情怀旧的“鱼味馆”做出来的菜竟然这么难吃，什么都淡而无味。在即便是路边餐厅也炒得一手好菜的今天，能够端出这样的菜来绝对算是可以的。分析他们可能没有放味精，可能是为了健康，但也不能以牺牲口味为代价啊？几乎就是英国厨师的水平了，把菜煮熟了而已，我们也就把肚子填饱了而已。
悻悻然离开，想想可能因为过春节，主要的厨师没有上班，找个新手混混，但是对于我们的纵情怀旧，显然落差太大了些。幡然明白，鱼味与现代化不可兼得，如今但凡是旅游区，上了多少个“A”的，菜肴多数不会好吃，价格肯定吓人。前年去丽江、去年去乌江都是这样的，当地注明有特色鱼宴，但是一有游客入内，被活宰的就不是鱼而是游客了，一条普通的河鱼一旦冠上野生的名，没有几百元钱是吃下不来的。
鱼与熊掌，不可兼得。如今鱼味与现代化，也不可兼得了。千岛湖美丽了，吃鱼的情趣却不再了，有得必有失。坚守一个守则，以后去风景区，尽量不吃饭，要吃也到外面去吃。不是被宰了钱心疼，而是被宰时的心情太那个，店主宰人时的眼光太可怕。不怪千岛湖的，如今到处不能免俗，但是关于鱼味馆的美忆，就这样画上了句号。
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