朋友问“枫斗”怎么吃？觉得和“虫草”一样，三言两语讲不清，说好书面回答。但前几天自己有负薪之忧，又瞎参合股市议论，没顾着回。今儿消停了方想起来，朋友还等着我回音呢。
“枫斗”开始流行，是近几年才有的故事。曾经有朋友谢礼，送我一大盒高级“枫斗”，价格上万了，然至则无可用，又忘记放冰箱了，结果全数霉变，只能扔了。很可惜的，毕竟是名贵药材。
为什么“至则无可用？”因为我家人不需要吃“枫斗”。中药“补”的前提，是身体有对应的亏缺。什么钥匙开什么锁，什么体质补什么药，如果吃错了方向，南辕北辙，就不是过犹不及的问题了。
这也是过去“枫斗”不流行的原委，因为它的应用面很“窄”，主要补阴虚津液亏。中医辨证施治中，这类情况多属于临床后期，气血阴阳诸虚，阴虚通常是最后发生的，所以相对比较少见。
坊间就更少了，所以大多数人是没必要吃的。这样说吧，如今国人普遍营养过剩，锻炼过少，气虚最容易发生，血虚已经少了，有多少人还会贫血？阴虚就更少见了。
一种“小众”的“补药”，现在很多人吃“枫斗”，属意的是它的名贵。我们小时候印象，“枫斗”和鹿茸、银耳（野生）、燕窝、虫草、麝香、人参、犀牛角、天麻、杜仲及羚羊角等，同在“名贵中药”之列。
其实这些中药之“名贵”，大多数是因为稀缺，仅少数和药性有关，如人参和鹿茸；而且“名贵”的也不一定是“补药”，犀牛角、羚羊角和麝香就不是。
“枫斗”不是很“补”的，其本质就是“石斛”，临床上常用。因为极细极细的野生“石斛”比较稀罕，晒干了绕成一粒粒金色“枫斗”，价格就金贵了。而且还讲究产地，以安徽霍山产的为佳。
但临床医生基本不用“枫斗”，有钱人没事保健用的。当然秋天舌燥唇裂，也可以吃点。其实现在“铁皮石斛”制品很多，疗效也一样，又何必劳神费钱去用“枫斗”呢？
顺便说一下“铁皮石斛”，现在人工种植的很多，浙江、云南都有大面积种植基地，各种提取品繁多。厂家都宣传其效果怎么怎么的，基本没有实验证明。
去年在云南参观一“铁皮石斛”种植基地，厂家说“铁皮石斛”有提高“人体免疫力”作用，我问有实验报告吗？回答没有。不知道他们从何得出结论？但对普通消费者却是种误导。
也许，时下“枫斗”的流行就与“铁皮石斛”流行有关，因为“枫斗”是“石斛”中的上品。“铁皮石斛”的种植人解释“枫斗”与“石斛”的区别：“新鲜的为石斛，晒干了就是枫斗。”我也是醉了！
碍于那人很熟没笑出来，这石斛晒干了还是叫石斛，新鲜石斛就叫“鲜石斛”，“枫斗”则是上品石斛的成品。同样的道理，“铁皮石斛”是石斛中比较好的一种，其中少量最好的挑出来，晒干了也可以叫“枫斗”。
其实现在人用“枫斗”就是但求其贵，和“虫草”流行差不多，还不如“虫草”呢，因为“虫草”还有些实验依据，很多临床医生说：“虫草”对癌症病人“化疗”和“放疗”后恢复免疫力有效。
所以，家里正好有，少量泡了吃吃，甜津津的口感不错。但是舌胖，边缘有齿痕，苔白，大便溏薄的人不宜。无论如何，“枫斗”不是一种通用补药，适用面较窄。
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