化桔红和新会皮

读书学中医，上中药课时，老师讲桔子一身是宝，除了陈皮，还分桔红桔白，都是止咳化痰药，连桔络和桔核都是药，桔络通络，桔核散结。

老师说，桔红就是桔子皮红色的部分，地道药材叫化桔红，止咳化痰最佳。

后来我留校当老师，中药课归我上，讲到陈皮时，照例会说桔子皮分桔红桔白，都止咳化痰，但作用有强弱。

陈皮最好的叫新会皮，桔红最好的叫化桔红。我在课堂上都这么说，因为我的老师都这么对我说。

前几年看了纪录片，才刚知道，新会皮和陈皮不是一回事。新会的陈皮和我概念中的桔子皮，则完全不是一回事。

新会人靠新会皮过日子的，外面人也有依赖新会皮过日子的，有很多茶客，现在时兴喝陈皮茶了，根本就是新会皮。所以现在好的新会皮，在锅内卖好价钱。

但这和中药陈皮，肯定不是一回事。中药陈皮，和蜜饯陈皮，与喝茶泡的新会皮，不是一回事。

前两天遇到“化桔红”，又颠覆了我之前认识。它根本不是桔子皮的红色部分，而是一种柚子的整体，产地化州，经过很多年陈化，有良好的止咳化痰功效。

化桔红与桔红没有一点关系，我觉得有点脸红，因为自己当老师时，没交代清楚这个。教材上没写，我按我老师说的教学生，是以讹传讹。

喝了几天的化桔红，止咳化痰的功效很好，所以记录在博。同时检讨自己，过去遗留的谬误。

一个道理：老师讲的，未必都是对的，化桔红和新会皮，是我勘误的证明。