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  • 普洱茶的荣誉

    去了次普洱,初知了普洱茶,特别是普洱茶的荣誉,有国际桂冠,当地朋友自豪地告诉我,联合国认定的世界茶源在普洱,那里最古老的茶树有2800年,当然是茶中翘楚。 当地茶农以普洱胜印度为喜,我说联合国那些人肯定不会说印度是“世界茶源”的,因为他们都知道,茶树是在鸦片战争后才从中国传出去的,英国人从武夷山请去了茶农,茶树在殖民地印度郁郁葱葱。 种茶人不清楚这段历史,他们介绍说,印度的种茶史才四五百年,那还是抬高了。印度茶也就一百多年,还是英国人带去的中国人种的,可以这样说,印度人的种茶先驱,一定是中国茶农的徒弟。 还有一段佐证,印度人从前不喝茶,所以容易拉肚子,传说中的“印度肚”,和我们的“香港脚”一样出名。而中国人因为喝茶,水一定要煮开的,…

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  • 感恩节之“软着陆”——被动迁结束

    我的被动迁虎头蛇尾,没几下交锋,双方就选择了文处。硝烟悄然散去,国庆节前后的龃龉,很快就让位与平静的交手接触。 戒备渐渐释放,信任慢慢建立。我的底牌亮出之后,他们心里反而有底了,知道我没有异想天开,事情就容易做了。然后就是一砖一瓦的谈判,政策是透明的,但操作需要技巧。 这样的切磋中,谁都不想缺道理,尤其是他们,第一波不慎失手,他们是懊恼加谨慎,知道在重新评估时候,我本接受新价格的,就因为评估公司的执拗,大家失之交臂,于是我按程序向市里递交了申诉。 随后我的要价提高,他们觉得不可控了,希望我能够撤诉。之后不想再刺激我对立,不想和我脱离接触。我当然不想乱来,如果被人说狮子大开口,就是我缺道理了,失道一定寡助。 我的要求很简单:不高不低,…

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  • “牛瘪”和“苦胆汤”

    行万里路,吃的拓展也是文化,入乡随俗,遍尝各地风味,于是就晓得了“牛瘪”和“苦胆汤”。 “牛瘪”是黔东南地方名菜,一种火锅,汤底是用刚杀的牛肚子里还未消化的草,再放上些牛肚啊牛肉的,加辣椒啊调料就是了。我吃过一次,闻上去微臭,口感倒还鲜美,女游客多吃不惯的。 但我们的吃法不得要领,只是游客尝鲜,捞其中的牛肉和牛肚吃,汤水倒掉了。可当地人说,那汤才是精华,他们最爱喝了,我们买椟还珠。 黎平城和肇兴侗寨,卖“牛瘪”的店家很多,还有卖“羊瘪”的,没机会去试,估计道理差不多。 彼时诸人笑侃,那汤已是半粪,我以为太过。牛吃东西干净,半消化的食物,其实就多糖和蛋白质,所以味道鲜,微臭则因微量的阿摩尼亚释放。 别的地方没有这种菜,不过这回去景洪,…

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  • 偶然普洱茶

    认识普洱茶,不到三十年时间,一同学送我两七子茶饼,一生一熟,说熟茶可以随时泡着喝,生茶则需放上几年。特别关照,这种茶越存久越香。 上海人喜欢喝绿茶,偶尔喝喝乌龙茶、红茶或者岩茶,却是不常喝普洱的,除了偶尔去喝广东午茶,会叫一壶“菊普”。以至于陆陆续续,又有送来普洱的,基本往旮旯里一放,就不闻不问了。 儿子成家后搬出去住,家里大扫除,重新整理空间,发现东一角落、西一角落的有好些普洱茶,便扔掉了包装盒,集中放一个紫砂缸里储存。后来办公室里还发现一些,就找了一个柳条框放。 去年有点闲了,想附庸风雅喝喝茶,就从紫砂缸里拿了一块。掰下一块泡开,发现已经霉变,只能丢了。再掰一块最早存的熟饼,泡泡也没啥感觉,就掰开放一茶叶罐里了。 这回去云南前,…

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  • 云南游杂感

    云南归来,收获颇丰。 本来不知道傣语“西双版纳”的意思,以为和“美丽”有关,原来“西双”就是“十二”,“版纳”是“一千块稻田”,是比县小一些的行政单位,比“勐‘大一些,叠加成为“十二个一千块稻田”,直接得很。 “勐”是乡镇,但如今的“勐腊”“勐海”两县,过去是“版纳”建制;“曼”则是村寨,都是傣语,涉及的也是傣家行政序列。知道了这些,看那些地名就不觉得生僻了。 羡慕云南的生活环境,所到之处的负氧离子含量都很高,城市里都4千到5千了,景区和茶产地更高达1万到2万,空气清新怡人。在上海鼻干舌燥的,一到那就没事了。 还有食材,那里的猪都是养了一二年才出栏的,鸡不仅走地,还上屋呢,鲜活程度可想而知。只可惜他们的烹饪简单了,基本是烧烤,或者水…

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  • 黄果树:大瀑布

    到黄果树看大瀑布,这是第二次去了。 上一次是1995年,我们双飞贵阳,朋友请客散心,主题就是看黄果树瀑布,中间间杂个苗寨,还在安顺过了一夜,买了个水晶球回来。 也是这个季节,天气不怎么好,记得到黄果树很冷的,还特地买了衣服御寒,所以这次就多带了衣物。 昨天的记忆太远,如今高速公路一通,从贵阳去黄果树,也就两个多小时,是一日游节目,旅游设施也健全了,很轻松的行程。 节目也周全了,如今的黄果树,依次是“陡坡塘瀑布”,“天星桥景区”和“大瀑布”,景区车一线相连,从容信步可达。 应该提醒一件事:景区里到处有卖雨衣的,2元一件,说是到里面要10元。其实用不着的,导游后来说:进瀑布玩,身上如果没有一些水,也是没有感觉的。所以,我们买了都没用。 …

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  • 黄果树:陡坡塘瀑布和天星桥

    现在的黄果树景区,不仅仅是大瀑布,还包括陡坡塘瀑布和天星桥。 以前没去过陡坡塘,那是随着《西游记》出名的。片头,唐僧师徒就从瀑布顶上走过,“你挑着担,我牵着马。” 进黄果树的路边有“流沙河”,当初沙师弟就在彼入伙的。 然后就是“天星桥”,小二十年前到黄果树,因为走不动了,没有玩“天星桥”,一直隐隐于怀,这次肯定补了。 落差比大瀑布小,但是现场感还是磅礴的。 老外不少,排队上景区交通车。 这样的瀑布不像挂,更像摊。 这就是“天星桥”,水是天,石墩是星,连起来成桥。 石墩上的方牌是日期,每一墩是一天,365天很快就过去了。走在上面的感觉,也觉日月如梭。 布依族人在卖甘蔗和地瓜,他们基本汉化,服饰上还有一点点特色。 景色优雅,人在盆景中。…

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  • 铜仁:天生桥大峡谷

    在铜仁城里吃过午饭,就去天生桥大峡谷了。导游说:就该正午去的,阳光正好照进峡谷。 第一次到铜仁,一切都很新鲜,想象着天生桥的样子。导游又介绍了:那就一个地名,没有桥的。哦,好比我们这的打浦桥、太平桥,名字叫桥,连个桥墩都不见的。 说是游程不累,基本是坐船,衣服到要加一件的,峡谷里水寒风凉。 游法也有特点,大巴到山顶,人走下去到谷底,然后坐船游览,在另一处码头上岸,景区的摆渡车再送我们回到大巴。 其实有悬念的,乘船结束后,本有另一种选择:继续走3公里的栈道游览。不过这是游船司机说的,旅游节目里没有。他说那是另一个老板的地盘,要去须另外买票,我们都没有啃声,按原计划返回。 景色还不错的,寂静的一片,山清水秀,柳暗花明,身心放松。 车过一…

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  • 铜仁:城市掠影

    铜仁在黔东部,离湘西的凤凰不过60公里,新开通的机场,就叫“铜仁凤凰机场”,两地合用,以后去凤凰就不用过长沙了,且撇不开铜仁。 没有公路的时候,到铜仁要走水路,所以游客不多。但是因为铜仁近水,在黔中相对发达,山外的盐和日用品都从这里进的,运出来的是山货。 现在有了高速公路和机场,铜仁就更兴旺了,明显比黎平、从江等地富庶,比较像湖南。 住市中心的温州大酒店,一进房门,这一幕让人觉得温馨。虽然这家酒店的服务还呆板,这样的设计却让人没话说了。 酒店对面就是兴市桥,横跨十里锦江。下午,正好见到美丽的倒影。 兴市桥是个市场,一共三层,很多小商小贩店。 桥的二层三层,两侧都有这样的风雨廊,游人可以小憩或者静静地观赏锦江。 酒店外景,城市车水马龙…

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  • 也许要告别:甲秀和上海创意之窗

    年轻人和老同志的想法不一样,年轻人赞同我把甲秀的剩余产品送给外地学校,可以延续产品的生命,老同志则为公司不舍,提醒还要不少运费呢。 肯定要谢谢大家的,可是卖给黄牛才心疼呢。真正的喜欢,是让喜欢的东西延续生命,有个好去处。 同样的道理,当货物处理完之后,甲秀也将告别,公司送给两个有为青年,也是为了延续。空转的甲秀留着干什么?与其渐渐地干涸消逝,不如转让给正欲展翅的青年企业家,生命就接力延续了。 年轻人都赞同我这样做,与其不再作为甲秀,真不如让别人做下去。我欣然悦然,卖不了多少钱的公司,不如让想做,且能做的人拿去,未来如果成功了,故事一定会从甲秀说起。 条件只有一个,我当终身工程师,可以不拿薪。 还有“上海创意之窗公司”,我们也肯定不会…

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