留学生活菜谱思路切磋

晚上回家和远在巴塞罗那的儿子通话，好几回是他做饭时候，听得我乐滋滋的。那里没有电饭煲，饭是用铝锅闷的，菜谱好像还动脑筋。一次是青椒炒猪肝，一次是西红柿炒蛋配通心粉，一次是排骨土豆西红柿汤，一个德国同学偶尔来蹭一蹭饭，小日子过得还挺红火的。 儿子会烧菜，早在他读中学时我们就让他上过灶头了。人生习步，我以为至少得学会烧五种菜，有一点切配掌勺的感觉，这样将来就不会吃亏。如今他到欧洲留学，任食性再随便，上海人长吃面包也是受不了的。天天吃馆子，也就是牛排和通心粉，不说价格，生活的趣味就不多了。不起灶升火，总是过客的感觉，而留学该是一种生活。 兴趣盎然，想起了二十多年前的自己。曾经准备赴德国的欧洲商学院留学，事先准备过一些留学生活菜谱，准备烧了同学们一起吃的，后来没有去成就没用上。现在不妨来个互动，和儿子交流一下。严格意义上说，这不是菜谱，因为我根本不是厨师，只是二十年前我未做的一场游戏。今天是儿子在玩，我也凑热闹说说，其实是关于菜谱的一些思路。 欧洲的蔬菜供应肯定不如我们上海，但基本的蔬菜当有，如：洋葱、土豆、西红柿、卷心菜、黄瓜、胡葱、青椒、胡萝卜、生菜、刀豆。其中，洋葱和土豆因为易于储存，可以多买一些放着，随时可用。荤菜中，猪牛肉、香肠、鸡蛋，应该是常有的。如有榨菜，应备一些。这样，菜谱的排列组合实际上也就出来了。 1、炒蛋： 香肠、洋葱、黄瓜、西红柿和刀豆都可以炒蛋，切成丁或丝，先入锅煸炒，再混合炒熟的蛋就可以了，这样一下子就已有五种炒蛋了再相互组合起来就更加多了。为什么西芹切成丝就不可以炒蛋了呢？厨艺是门艺术，没有什么特别不可以的。为什么西芹切成丝就不可以炒蛋了呢？厨艺是门艺术，没有什么特别不可以的。 提醒：洋葱切起来……