一周前买了十斤芋艿，卖菜的大姐笑嘻嘻地对我说：“你真聪明，过几天芋艿就要涨价了。”
我一脸茫然，但很快就明白过来，中秋节快到了，芋艿是时令蔬菜，上海人过中秋节，时兴吃毛芋艿煮毛豆的，菜场显然要提价的。然我不是因为这才买的，听一个朋友说：芋艿要晾一晾才好吃，否则太水。于是就提醒了我，这芋艿太新鲜了，皮也水烂烂的不好剥，晾干了后就变硬像壳了，一拧就脱。但既然人家说聪明了，就不妨领情，呵呵一笑就是了。
小时候喜欢吃芋艿，那种特别的软糯，口感清爽而绵远，印象很深刻。在宁波乡下生活的那几年，每年芋艿上市时，外婆会在煮饭时蒸几个芋艿，然后我们剥了皮，蘸上酱油就当菜下饭了。相比之下，土豆就不招人喜欢了，乡下叫“洋芋艿”，口感硬绷绷的，没有芋艿好吃。所以在很长一段时间，我是喜欢芋艿，排斥“洋芋艿”的，直到后来土豆的品种改良了，口感也软糯了，渐渐地疏远了芋艿，除了中秋时节。
芋艿的印象里，有节俭的元素。外婆常对我们说，村里最有钱的一户人家，男主人是一个芋艿就一顿饭的，吃一口饭，拿芋艿蘸一下酱油舔一口，然后再一口饭，再蘸酱油舔一口，优哉游哉地，三碗饭就下去了。言下之意，他家的有钱，就是这样节俭出来的。这个故事我一直记得，前几年回宁波时还说起过，全村人都知道这件事的。一个后生还补充了个更经典的：还有人用一只“旁元蟹”吃一顿饭的，就拇指甲大的蟹，他先用细细的蟹脚下酒，然后用蟹体下饭。贫贱时代，节俭是致富的主要手段，但这样极致的节俭，让人一辈子记得。
回上海读小学二年级时，从表弟那里知道，上海人过中秋节吃“糖芋艿”的，芋艿烧熟了剥去皮，然后加红糖煮汤，有条件的再加些糖桂花，听得我馋涎欲滴。然而我一直未能吃上“糖芋艿”，宁波人家庭是不吃这东西的，何况家贫、红糖又是紧张商品。所以“糖芋艿”一直在印象中悬着、甜美着，直到自己成家，妻子在娘家吃“糖芋艿”的，所以烧过好几次，但味道已不像印象中了。
但今年想着吃芋艿是为了保健，学医时知道，芋艿入药，有很好的散结功效。莫名“被”吃了这么多年的“碘盐”，我的甲状腺也疑似有结节了，需要消散，芋艿和海蜇就是良药。而且，块根类的蔬菜，都远离农药和重金属污染，安全性比绿叶菜高，何乐而不为呢？
芋艿的淀粉含量和土豆差不多，但种植的产量比土豆低，那么它的存在价值，就是独特的口感和功效了，否则农民就不种了。决定再去买些晾着，今年秋冬常煮来吃，还有助于人体的碱性平衡呢。
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